La dysphagie se traduit par une sensation d'arrêt du bol alimentaire. L'interrogatoire du patient fera préciser : son importance, son évolution dans le temps, son mode d'installation.

§Importance

Øsimple gêne au passage du bol alimentaire,

Ø dysphagie complète avec blocage invincible du bol alimentaire ou aphagie.

§Evolution

Ø permanente ou au contraire capricieuse, voire paradoxale, laissant passer plus facilement les aliments consistants que les liquides.

§Mode d'installation

Ø progressif : la dysphagie s'aggravant plus ou moins rapidement, touchant d'abord les solides puis les liquides.

Ø brutal : dysphagie complète installée brutalement.

Ø intermittent : la crise de dysphagie alternant avec des rémissions plus ou moins complètes.