Eliminer le diagnostic de dysphagie organique est parfois difficile chez un patient anxieux, volontiers cancérophobe. L'interrogatoire devra être très "serré". Les paresthésies pharyngées, les sensations de striction, de spasme pharyngé ou oesophagien sont fréquentes. Elles surviennent surtout lors de la déglutition sèche (sans bolus alimentaire) et peuvent en imposer pour une authentique dysphagie (reflux gastro-oesophagien ou ulcère gastroduodénal). Le moindre doute impose les examens complémentaires précités.